Chłodnictwo

Najważniejszym obszarem zastosowania chłodnictwa jest utrwalenie, przechowywanie i transport łatwo psujących się artykułów spożywczych. W przeciwieństwie do konserwowania przy pomocy wysokich temperatur technika chłodnicza pozwala zachować produkty w pierwotnym stanie świeżości, bez zmiany smaku, koloru czy zawartości witamin. Chłodnictwo przeważnie ma zastosowanie w produkcji i przechowywaniu żywności, zamrażaniu żywności transporcie chłodniczy, a także przy budowie obiektów sportowych typu sztuczne lodowiska czy skocznie narciarskie.